★RP95点★ 米国直行便 7dayswine.com 2005 ドミナス エステート Dominus Estate

【ワイン名】2005 ドミナス エステート Dominus Estate
【ワイナリー】Dominus Estate
【評価】RP95点
【状態】ラベル、液面共に状態は良好


【パーカー氏批評】
The 2005 Dominus continues to strut its stuff， tasting like a Napa hybrid blend of a St.-Emilion and Pomerol. Its dark ruby/purple-tinged color is followed by notions of cedarwood， spice box， roasted herbs， sweet black cherry and cassis fruit， licorice， and truffles. Full-bodied with excellent fruit intensity， complex aromatics， supple tannins， and a long finish， this 7，000-case blend of 92% Cabernet Sauvignon， 5% Cabernet Franc， and 3% Petit Verdot should drink well for two decades or more. When I am tasting at Dominus， they always present a wine opened the day before and decanted， and one just opened， and the extended aeration version always seems to be the better example of the wine， so plenty of decanting seems to be in order. 95+

2005年のドミヌスは、サンテミリオンとポムロールをブレンドしたナパのハイブリッドのような味わいで、その存在感を示し続けている。濃いルビー/紫がかった色に、シダーウッド、スパイスボックス、ローストしたハーブ、甘いブラックチェリーとカシスの果実、リコリス、トリュフのニュアンスが続く。カベルネ・ソーヴィニヨン92％、カベルネ・フラン5％、プティ・ヴェルド3％の7，000ケースのブレンドで、20年以上は美味しく飲めるだろう。ドミナスで試飲するときは、必ず前日に開けてデキャンタージュしたものと、開けたばかりのものを提示されますが、いつもエアレーションを延長したものの方がワインの見本になるようなので、デキャンタージュは十分にした方がよさそうです。95+


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【備考】
ロサンゼルス在住のワインが好きでたまらない30代、会社員です。
150本入るセラーのコレクションワインを見ながら以下のワインを普段飲んでます。
出張の際にワイナリーやワインショップなどを巡り予約の権利をいただけたり、在庫リストを教えていただけたりと縁にも恵まれました。
もっと日本の方に有名ワインからカルトワインまでを、安価にそして身近に味わっていただきたく開いたワイン専門店です。